طريقة عمل اللحمة المفرومة وطريقة عمل فطائر اللحم المفروم؟

طريقة عمل اللحمة المفرومة كما يلي: أضيفي الزبدة أو زيت البصل لبضع ثوان، ثم أضيفي اللحم وقلبي. عندما يتغير لونه، أضيفي جميع التوابل والفلفل الأسود، وقللي الحرارة في قاع الإناء حتى ينضج تمامًا، لكن لا تنسي تقليبه عدة مرات، يضاف الملح ويقلب لآخر مرة. إذا لزم الأمر، يمكن إضافة إضافات أخرى إليه، مثل البقدونس، والكرنب الأخضر، والبازلاء أو غيرها.

نقوم باحضار ٢ كوب دقيق مع نصف ملعقة بيكنج بودر ورشة ملح و(ملعقة خميرة+نصف ملعقة سكر+قليل من الماء الدافئ لتخمر) ونعجن بالماء أو اللبن الدافئ، نترك الخميرة تخمر. نحضر العصاج بفرم بصل واضافته اللحم المفروم ونتبله بملح وفلفل. نقطع العجين كرات ونفردها ونحشيها ونغلقها و تبطط قليلا وتخبز.