كيفية عمل فطائر الزعتر الاخضر؟

يوضع الدقيق أو الطحين فى وعاء غويط وعليه رشة ملح وملعقة خميرة وملعقة سكر وتعجن بماء فاتر أو دافئ حتى لا تموت الخميرة حتى تتوصل عجينة متماسكة ثم تترك لترتاح ساعة ثم تقطع كور وتغطى لترتاح نصف ساعة اخرى ثم تفرد الكرة دائرة ويوضع فوقها خليك الزيت والزعتر ثم تخبز.