طريقة عمل طحينة الطازج؟

طريقة عمل طحينة الطازج ما يلي: نضع بذور السمسم في قدر صغير ونقلب على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى الأبيض. ترفع القدر عن النار وتترك جانباً حتى تبرد بذور السمسم. نضع البذور في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الدقيق والملح ونخلط جيداً، يضاف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول على مزيج من السمك المطلوب. قم بتخزين صلصة الطحينة في وعاء زجاجي مغلق حتى الاستخدام.