ما سبب وجود طبقة سوداء اسفل القدر؟

ما هي الطبقه السوداء تحت القدر

سبب ظهور طبقة الفحم أو الكربون اسفل القدم هو ناتج عن احتراق غير تام لغاز البروبان بسبب نقص غاز ثنائي الاكسجين لتفادي الظهور هذا الكربون على القدر يجب تنظيف أنبوب دخول الهواء أن كان مسدودة أو ضبط فتح الدخول الهواء ويتم دخوله بشكل كاف احتراق غاز البروبان احتراق تاما لأنه لم يشارك في التفاعل

ويوجد رأي آخر على السواد اسفل القدر

يقال أنه بسبب تفاعل الفضة التي تدخل في مكونات الأواني والقدور مع الكبريت الذي يأتي من الجو أو يكون موجودا في الطعام والفضة لا يتغير لونها ولا يسود ولكن لوجود النحاس في خليط الفضة المصنوع منها الأواني وتتفاعل مع الكبريت ويظهر اللون الاسود كما انها تتفاعل مع ثاني اكسيد الكربون الموجود في الهواء مكونه طبقه سوداء من اول اكسيد الفضة

الكربون

هو عنصر كيميائي له الرمز تي والعدد الذري ستة ويقع ضمن عناصر الدورة الثانية وعلى رأس المجموعة الرابعة عشر والمجموعة الرابعة عشر وفق ترقيم المجموعات الرئيسية في الجدول الدوري وذلك كعنصر مجموعة رئيسي

اسباب خاصه بنوعيه اللهب

توجد الطبقة السوداء أسفل أواني الطبخ ويكمل هذا في حالة اللهب اما ازرق او اصفر وبالتالي فلها بالازرق يعتبر احتراق تاما ويمكن ملاحظاته على الأواني لأنها تبقى مذكوله وعمليه الاحتراق ينتج عنها ثاني اكسيد الكربون وبخار الماء وفي حالة انها بالاصفر يعتبر احتراق غير تام لأن نسبه الاكسجين غير كافيه علما بان في الله بالازرق نسبه الاكسجين متوفره أكثر معا لها الاصفر بما أن نسبه الاكسجين قليله تكون نواتجه ثاني اكسيد الكربون وبخار الماء ملاحظة أن نواتج لها بالازرق واللهب الاصفر متماثلة لكن كلها بالاصفر يوجد نواتجه عنصرين اكسيد الكربون والكربون

هناك أكثر من سبب لتكون طبقة سوداء اسفل القدر، فمنها تعرض القدر للحرارة الشديدة جدا وخصوصا القدر المصنوع من الالومنيوم فعند تعرضه لدرجة حرارة مرتفعة تتكون عليه طبقة سوداء من الخارج، ومن أسباب حدوث ذلك أيضا استخدام ذلك القدر للقلي الدهون التي تتراكم عند القلي تكون لون اسود عندما تحترق.