كيفية تحضير صوص البشاميل؟

في حلة على النار نضع ملعقة سمنة حتى تذوب ثم ننزل عليها باربعة ملاعق من الدقيق ونخلطهم جيدا ونستمر في التقليب حتى يصبح الدقيق لونه ذهبي، ننزل عليه باربعة اكواب من اللبن ونقلب بالمضرب السلك جيدا حتى لا يحدث تكتل، نضيف ملح وفلفل وكمون ونكمل خفق حتى يصبح سميكا مناسبا.