ما معنى التصبيع؟

ما معنى التطبيع ؟

كثيرا ما نسمع عبارة التصبيع وغالبا ما تكون تصبيع الكفتة، وفي هذه الحالة فإن هذه الكلمه مأخوذه من كلمة الاصابع وذلك لأنه يتم استخدام الاصابع من أجل أن يتم عمل الكفته، حيث أنه من أجل أن تقوم بعمل اصابع الكفته أو كرات الكفتة يجب عليك أن تقوم باستخدام اصابعك من أجل أن تقوم بجعله تأخذ الشكل المطلوب وبالتالي يطلق عليها اسم تصبيع الكفتة او كفته مصبعه

مقادير عمل الكفتة

تختلف المقادير التي تحتاج إلى استخدامها من أجل عمل الكفته على حسب نوع الكفته التي تريد أن تقوم بها، ولكن في الغالب فان الطريقه الاساسيه من اجل أن تقوم بعمل الكفته هي أن تقوم بإحضار نصف كيلو من اللحم المفروم وتقوم باضافة بصله كبيره مفرومه بعد أن نقوم بتصفيتها من الماء الخاص بها و نقوم باضافتها عليها مع اضافة بيضاء أو ملعقة من البقسماط المطحون، ثم نقوم باضافة رشة من الملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات الكفته الأساسية، كذلك يمكن أن تقوم باضافة البقدونس المفروم إليها، وتقوم بعضها مع بعضها جيدا حتى تتشرب الطعم، ثم تدخل الثلاجه ونغطيها لمدة نصف ساعه على الاقل

طريقة تصبيع الكفتة

حتى نقوم بتصنيع الكفته بعد أن نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة يمكن أن نقوم بوضع قليل من الزيت على الاصابع أو قليل من الماء كذلك يمكن أن تقوم باستخدام ماء البصلة الذي قمت بتصفيته ونضعها على الاصابع، ثم ناخذ قطعه نقوم بتطويرها بين أصابع اليدين أو نقوم بأخذ هذه القطعة ونضعها حول سيخ ونقوم بالضغط عليها عن طريق استخدام اصابع اليد حتى تأخذ شكل اصابع الكفته، ثم نقوم باخراجها من هذه السيخ ونضعها في الصينيه

هي كلمة تستخدم بالعامية ولها عدة معاني المعنى الأول هو تشكيل حيث تستخدم جملة تصبيع الكفتة بمعنى تشكيلها على السيخ أو المعنى الآخر وهو استخدام الاصبع الأوسط بأي يد من اليدين وهي حركة يعتقد البعض انها غير اخلاقية ولكن احصلها يعود للحرب حيث كان يقطع الاسرى حتى لا يطلقوا الأسهم.

معنى كلمة التصبيع هي أن يجعل الشيء مثل الإصبع فمثلًا يمكن أن يكون طويل كالأصبع أو ملفوف مثل الصباح أو قصير مثل الصباع فالمهم أن يصبح الشيء شبيه للإصبع وغير يشترط أن يكون شبيه بإصبع معين ولكن يمكن أن يكون شبيه لأي إصبع وعلى أي هيئة تشبه هيئة الإصبع.

التصبيع كلمة يكثر استخدامها في حياتنا وخاصة في المطبخ عند عمل الكباب أو الكفتة. حيث يستخدم الإنسان يده واصابعه في عمل الكباب والكفتة. حيث يضع الإنسان اللحم والبهارات على بعضها ثم يقوم بوضعها حول سيخ، وبعدها يقوم بالتصنيع بيده حتى تثبت قطع اللحم المتبلة حول السيخ.