كيف اسوي عجينه بيتزا هشه؟

في كوب نخلط ملعقة كبيرة خميرة ونصف ملعقة سكر مع قليل من اللبن الدافئ ويخمر، في وعاء كبير نضع ٣كوب دقيق مع رشة ملح وملعقة صغيرة بيكنج بودر ملعقتين زيت وكوب الخميرة وكوب زبادي ونقلب، نعجن باللبن أو الماء الدافئ بالتدريج لتتكون عجينة لا تلتصق ونغطيها ونتركها ترتاح وتخمر.